စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးများသော အင်္ဂလိပ် ဝေါဟာရများကို လေ့လာခြင်း
Learn common English terms used in the restaurant industry
အစားအသောက် ဝန်ဆောင်မှုဆိုင်ရာ ဝေါဟာရများ
À la carte
တစ်မျိုးချင်း သီးခြားမှာယူနိုင်သော မီနူး
Menu items that can be ordered separately
Prix fixe
စျေးနှုန်း သတ်မှတ်ထားသော မီနူးစုံ
Fixed price menu with multiple courses
Mise en place
ချက်ပြုတ်ရန် ပစ္စည်းများ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားခြင်း
Preparation and organization of ingredients before cooking
မီးဖိုချောင်သုံး ဝေါဟာရများ
Blanch
အစားအစာကို ရေပူတွင် ခဏနှစ်ပြီး ရေအေးနှင့် ဆေးခြင်း
Briefly cooking in boiling water, then cooling in ice water
Sauté
ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် မီးပြင်းပြင်းတွင် ကြော်ခြင်း
Cooking food quickly in a small amount of oil over high heat
Garnish
အစားအစာကို အလှဆင်ခြင်း
Decorating or embellishing food
ဝန်ထမ်းဆိုင်ရာ ဝေါဟာရများ
Maître d'
စားသောက်ခန်း မန်နေဂျာ
Restaurant manager who supervises staff and greets guests
Sommelier
ဝိုင်အရောင်းကျွမ်းကျင်သူ
Wine expert who helps guests select wine
Busser
စားပွဲရှင်းသူ
Staff member who clears and sets tables
လေ့လာရန် အကြံပြုချက်များ
- ဝေါဟာရများကို နေ့စဉ်သုံးစကားထဲတွင် ထည့်သွင်း လေ့ကျင့်ပါ
- အသံထွက်များကို သေချာ လေ့လာပါ
- အဓိပ္ပါယ်နှင့်တကွ မှတ်သားထားပါ
- လက်တွေ့ အသုံးပြုပုံကို လေ့လာပါ